1.按照材料表中的重量,准备好各种材料。
2.三分之一的低粉筛到牛奶里。
3.鸡蛋盆坐到45度的热水里打发,这点很重要,全蛋打发必须加温打发才能打发好。打发到写字不太容易消失为好。
4.分3次筛入剩下的低筋粉到蛋液里,上下翻拌匀。
5.用裱花袋将蛋液装好。
6.剪个口挤到蛋糕纸杯里。
7.烤箱预热160,,1分钟。 然后130度,30分钟烤制,美味海绵蛋糕做好啦。
全蛋打发一定到位,不然做的蛋糕不起发。
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