鸣笛菜娃儿
2017-11-28
1.尖椒洗净切成块备用
2.干豆腐切成菱形备用
3.葱切丝备用
4.淀粉用水调拌好备用
5.油热后放入葱花和适量的花椒面翻炒
6.放入干豆腐翻炒
7.放入尖椒翻炒
8.放入适量的盐翻炒，然后把调好的淀粉汁倒入勾芡即可出锅
1、干豆腐也可以切成条状，不过尖椒也要随着切成丝状，肉也切成丝状，菱形块是东北尖椒干豆腐最常见的切法；2、干豆腐提前用水焯一下会去掉豆腥味还能使炒好的干豆腐柔软好吃；3、尖椒干豆腐一定要用水淀粉勾芡，这样才能让豆腐更入味。
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尖椒干豆腐