后厨的点点
2017-12-04
1. 鸡蛋打入盆内，加上糖，隔热打发
2. 打至下滴蛋糊不消息即可
3. 筛入面粉拌匀
4. 挑小许面糊于油水碗里搅匀
5.再倒回蛋糊盆内切拌匀
6. 倒入六寸心形模
7.放入烤箱，160度35分钟，这是我的烤箱温度，各人视自己烤箱而定
8.把芒果和酸奶准备好
9. 取芒果肉放入料理机里打成糊状
10.再倒入酸奶
11. 吉利丁片冷水泡软
12.放入小碗隔水溶化
13.再倒入芒果酸奶糊盆内搅匀成慕斯料
14.蛋糕正好也凉了，把边切去，上面也切一层去，再放入模内
15.倒上慕斯料，晃动几下，让料均匀着边着底，放冷藏柜里，一个多小时就好了
16.还剩了一些做了两个挞模里
17.蛋糕凝固了，用胡萝卜片简单装饰一下
18. QQ糖放入桔子汁碗里隔水溶化
19. 搅匀后倒入模具内
20.两个挞也倒上点，孩子喜欢
21.自己还算满意
22.再来一张
我烤的是海绵蛋糕底，用戚风做底也可以。
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