心懒私房菜
2017-11-28
1.莴笋去皮切片，胡萝卜去皮切片
2.放入开水里烫2分钟
3.捞出来
4.放在盘子里凉一会
5.锅里把油烧开，凉到7成热，每隔半分钟依次加入花椒、辣椒和蒜蓉，一定要按顺序
6.菜里倒适量的麻油和盐
7.把锅里的辣椒油倒入菜里
8.拌匀后即可。
在开水里不要烫太长时间，不超过2分钟为好；油锅加花椒、辣椒和蒜，一定按顺利放，否则油太热会把辣椒和蒜炸糊。
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