恬菜姑娘
2017-09-22
1.首先五花肉切块.
2.用料酒腌制30分钟.
3.葱切丝，姜切片，准备大料。
4.凉锅下油，下入肉块炒制发白放入葱姜。
5.炒出葱姜的香味放入适量料酒。
6.然后放入适量老抽。
7.放入适量冰糖.
8.翻炒均匀，倒入适量开水闷制，中间要翻炒防止粘锅。
9.汁收的差不多关火放入咸盐。
10.放入味精。
11.盛出装盘.
做红烧肉最好使用五花肉哦！纯肥肉的话会很油腻，纯瘦肉的话吃起来会很硬滴。放入开水时不要放太多和肉块平齐就可以，闷制的过程要勤翻炒防止粘锅哦。
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