1. 五花肉洗净,切2厘米的小块,块小好入味哦,因为我不喜欢吃肥肉,所以块比较小,然后冷水下锅,焯水后洗净浮末。
2. 热锅,倒入油,油热后放入五花肉翻炒,炒出油,然后依次放入辣椒、姜片、酱油、糖、料酒、醋,继续翻炒,等肉都挂上颜色后,加水,没(mò)过肉就可以了,盖盖,炖30分钟
3. 汤基本快干的时候放入盐和鸡精,翻炒,收干汤汁,上桌吃饭
做好后才想起来没有拍照
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