菜花的卤蛋面
2017-12-10
1.准备材料：面条，韭菜，豆芽
2.锅装水，大火煮沸
3.水开后，把面在上面蒸
4.蒸10分钟后熄火，用盆子把面放好
5.绿豆芽洗净，装好晾干水份
6.韭菜去掉太熟的头和尾，切成一小段，洗净
7.掰开蒜头，去皮洗净
8.锅倒入油，把蒜头放进去炒香
9.油炸香后倒入豆芽和韭菜进去炒
10.炒熟后下两勺子盐
11.再下一勺子味精
12.炒均匀，盛起来
13.锅洗净，再倒入一点油，油热后把蒸好的面放进去炒
14.用筷子炒熟，炒均匀
15.面炒熟后，再把熟的韭菜和豆芽倒进去，调小火
16.用锅铲和筷子把面和韭菜豆芽炒均匀
17.把面和菜炒均匀后熄火，素炒面完成
面不能蒸太久，太久炒的时候会糊，不好吃~~~
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