白灼花心才
2017-12-02
1.面粉中放入碱面，搅拌均匀。
2.倒入菠菜汁。
3.和成稍硬的面团，醒十五分钟到半个小时。
4.将面团揉匀，放到面板上。
5.面板上撒上土豆淀粉，用擀面杖擀成大薄片。
6.折叠起来。折叠的时候，每面都要撒上一层土豆淀粉防止粘连。
7.用刀切成喜欢的宽度。
8.提起来，甩去多余的面粉，放到冰箱中即可。
9.吃的时候，拿出面条放到开水锅中煮熟即可。
1.和面时，放入碱面增加面条的筋度。我觉得用碱面的效果比用盐好，我只会用碱面，用盐，煮出的面条容易断。2.面条放到开水锅中，再次煮开即可，如果煮得时间长了，面条就太软了，而且也容易断。
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