小花妈妈私房菜
2017-11-28
1.在超市买的脱脂排酸里脊肉，不会那么油腻
2.把盐放入鸡蛋，打匀备用
3.800克的里脊大概用这些生粉
4.把蛋液和生粉打在一起，然后淋在里脊肉片上，裹一下（最好用手抓匀）
5.起锅，油不要太多
6.把腌好的里脊倒入锅中，翻炒
7.3-5分钟就差不多了，肉色变白，边沿微微金黄，出盘
8.另起锅，入少许油，倒入番茄酱，少许白糖和白醋
9.一瓶新打的番茄酱用掉这么多~~
10.待炒出香味，把刚才炒好的里脊肉一同倒入锅中翻炒，两分钟出盘
1、酸甜口味依个人爱好，酌情放醋和白糖；2、防止油腻，炒肉时不用放很多油，但是翻炒一定要跟上，不然容易糊锅。3、鸡蛋液中加入盐即可，后边的步骤不用再放盐。
糖醋里脊