赵大厨的手艺
2017-11-28
1.葱姜切丝备用
2.将鲫鱼去内脏洗净
3.将切好的葱丝姜丝放到鱼身上，加适量料酒和生抽
4.加适量花椒粉
5.加适量盐均匀的抹在鱼身上，腌制一小时入味。
6.用姜把锅蹭一遍
7.锅加热放油
8.油热后，放鱼煎香
9.8煎至两面金黄即可
煎鱼时可以先用姜把锅蹭一遍，也可用不粘锅。
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