1.苦瓜切开
2.瓤去掉
3.切成片片,尽量薄一点
4.打4个鸡蛋
5.放少许盐,少许鸡精,打散气泡为止~备用
6.锅烧热,加冷水,烧开
7.把苦瓜放热水里煮,放盐,方便进味
8.煮开用流水冲冷,沥干
9.把沥干的苦瓜放到鸡蛋里,搅匀
10.锅里放油,6成热,把苦瓜鸡蛋放入锅,香喷喷的苦瓜摊鸡蛋就出锅装盘!
1;苦瓜煮开了要用冷的流水冲,这样的话苦瓜颜色不会旧2:煮苦瓜的时候放点盐,不会苦了哦
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