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下饭的炒酸菜

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下饭的炒酸菜
厨一江湖 2017-12-29

下饭的炒酸菜

准备时间:20分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
下饭的炒酸菜做法图解1)

1.大芥菜 买回来晒1~2天,让菜干爽些,然后放进罐子里 一层菜一层盐,大概是3~4斤菜2两左右的盐,然后放适量的清水,拧上盖子 静置一段时间 就可以用来做菜了。自己腌的酸菜 放心

步骤二
下饭的炒酸菜做法图解2)

2.腌好的酸菜 颜色很翠绿的 食材:酸菜, 辣椒 肉末,糖 如果酸菜比较咸的话 需提前浸泡减少咸味。

步骤三
下饭的炒酸菜做法图解3)

3.酸菜洗净切碎

步骤四
下饭的炒酸菜做法图解4)

4.辣椒也是切碎

步骤五
下饭的炒酸菜做法图解5)

5.热油锅放小肉末煸炒香

步骤六
下饭的炒酸菜做法图解6)

6.加入酸菜 翻炒

步骤七
下饭的炒酸菜做法图解7)

7.放点糖,如果酸菜不够咸的可以放调味 我这个够咸味了 不断的翻炒

步骤八
下饭的炒酸菜做法图解8)

8.然后放入辣椒

步骤九
下饭的炒酸菜做法图解9)

9.炒到辣椒断生即可出锅

步骤十
下饭的炒酸菜做法图解10)

10.酸酸带点甜的 酸菜很爽口

喜欢在炒酸菜时放1克左右的白糖

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