1.洋葱切小块
2.将洋葱下油锅炸到香脆，盛出吸干油，碾碎，待用
3.五花肉切小点
4.油锅留底油加入五花肉煸香
5.加入老抽上色，加入适量的热水以漫过肉丁2里面为好，加入冰糖，大火烧开，转小火慢炖半个小时，加入调味品和豆腐再炖半个小时
6.用小碗盛饭倒扣在盘子里待用
7.将做好的卤肉豆腐倒到盘子里，即可
豆腐非常会吸水要注意不要煮焦掉了
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2017-12-04
卤肉饭