厨一江湖
2017-11-28
1.准备好所要用的材料。
2.包菜要撕成大片后，加盐水泡20分钟，再手撕成小片，茎我去掉了。
3.热锅冷油，油热后滑入生姜片爆香。
4.下入包菜，翻炒至蔫。
5.将包菜推至一旁，加入剁椒，翻炒。
6.淋入陈醋，沿着锅边。
7.淋入蚝油，蚝油可提鲜。
8.加入适量的盐和鸡精，就不必加其它调料了。翻炒至熟，出锅。
醋要沿锅边淋，只闻醋香不见醋酸。
手撕包菜