曲奇爱猫
2017-03-22
1.准备好所有用料。
2.鸡蛋、白糖、盐分别放入面包机的三个角。
3.倒入牛奶。
4.加入其他配料，面粉中间挖个洞洞，将酵母放在其中。
5.启动和面程序，合成光滑的面团，可以简单拉出薄膜即可。
6.发酵至2倍大。
7.拿出排气，分成8等份，揉圆，盖湿布松弛10分钟。
8.取一个面团擀成长条状。
9.卷起。
10.从中间切开。
11.准备底部蘸料.
12.将切开的面卷底部沾少许水，并蘸蘸料。
13.均匀的码入烤盘中进行二次发酵。
14.发酵好后表面刷油，并沿着烤盘边缘缓缓的倒入适量的色拉油。
15.放入预热好的烤箱，200度烤18分钟，表面上色即可。
16.出炉后立即在表面刷蜂蜜水。（蜂蜜：水=1:1）
1、倒入油越多底部会越脆。2、刷蜂蜜水不易刷很多遍，不然蜂蜜水流到底部会影响底部脆脆的口感。
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