兰花饭香
2018-01-31
1.准备好所需的食材：鲫鱼、胡萝卜、青椒、辣酱。
2.胡萝卜切片，青椒切圈备用。
3.在鱼身上涂抹盐，腌制10分钟。
4.腌制好之后，均匀拍上面粉。
5.锅烧热后加适量油，将鱼放进锅里煎制。
6.一面煎好后翻面。
7.两面煎好后，将辣酱倒在鱼肉上，尽量涂抹均匀以便入味。
8.加适量水，炖大约2分钟。
9.倒入准备好的胡萝卜和青椒。
10.待胡萝卜和青椒熟，汤汁基本收干，即可出锅。
1.在鱼身拍上一层面粉，煎制的时候不粘锅。煎的时候也不需勤翻动，待底面定型之后用铲子稍微挪动，脱离锅底，即可翻面。2.我用的辣酱是小肥羊火锅底料，各种调料味道都挺好，不用自己再加了，方便快捷。
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