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秋梨膏

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秋梨膏
爱做饭的老太 2017-04-10

秋梨膏

秋梨膏是我国汉民族的一种传统药膳,其历史可以追溯至唐朝。传统的秋梨膏选用上好的秋梨(雪梨或者是大鸭梨)进行熬制,辅料多选用姜汁、藕、麦冬、贝母等。秋梨膏具有润肺生津、止咳祛痰的功效,是一种制作简单但功效明显的药膳。
准备时间:60分钟 烹饪时间:60分钟
步骤一
秋梨膏做法图解1)

1.秋梨洗净削去外皮,用擦板擦出梨蓉和梨汁.

步骤二
秋梨膏做法图解2)

2.将梨蓉和梨汁放入沙锅,入冰糖,姜丝和瓣碎的罗汉果用大火煮开后转小火慢熬30分钟.

步骤三
秋梨膏做法图解3)

3.用纱布或者筛子过滤出沙锅中煮着的梨蓉,姜丝及罗汉果的渣,继续用小火熬约60分 钟.离火晾凉.

步骤四

4.在熬好的秋梨膏中调入蜂蜜混合均匀,放入密封罐中.

步骤五

5.喝的时候用勺子取适量,以温开水冲调开即可.

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