1.制作秋梨膏的准备材料有:雪梨5个,罗汉果2个,陈皮3克,炒苦杏仁(捣碎)3克,桔梗1克,姜适量,冰糖适量,蜂蜜适量。各种食材洗净,备用;
2.把陈皮、炒苦杏仁和桔梗清洗浸泡一下。
3.放入料理机搅打成糊(也可以省略这一步);
4.放入冰糖,小火煮30-40分钟,期间需搅动以防粘锅;
5.用筛子及纱布将秋梨汁过滤出来;
6.小火慢熬,大概2小时,期间需不时搅动;
7.加入蜂蜜与之混匀装瓶;密闭保存。
1、熬制秋梨膏的时候,需时不时搅动,搅动时需谨防液体飞溅以免被烫。
2、秋梨膏熬好,需放凉方可加蜂蜜。
3、装置的瓶子开水煮五分钟灭菌,食用时保证舀取工具无油无水洁净。
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