妞妞的厨房
2017-11-28
1.土豆泡泡 洗去泥土、刨干净表皮
2.切块
3.锅烧热、倒点油
4.下土豆翻炒几下
5.加入清水，没过土豆2/3以是，再加入适量酱油 水烧开后转小火、加锅盖焖煮
6.煮个10几分钟，至开始软烂、能用筷子戳过 将剩米饭戳
7.把米饭铺在土豆上，开大火 水烧开后转小火、加锅盖焖煮
8.10分钟后揭盖、大火收汁
9.调入少许盐，拌匀后即可出锅
1.中医认为，土豆味甘、辛，性寒，有小毒。有补益肠胃、解毒、止饿之功效；现代医学研究认为，土豆是高蛋白、低脂肪、低热量的健康食品，是肥胖症患者、心脑血管病患者、糖尿病患者的理想食品。2.食用时一定要去皮，特别是要削净已变绿的皮;土豆去皮以后，如果一时不用，可以放入冷水中，再向水中滴几滴醋，可以使土豆洁白。3.这次用的橄榄油，不知道是不是油少了,觉得没上次色拉油做的红薯烘饭香
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