荷包蛋2
2017-11-28
1.青椒洗净用刀背稍拍几下，对半剖开去籽备用。
2.炒锅烧干，到入青椒，皮朝下。
3.待青椒皮煸皱时翻个面，淋少许油继续煸至青椒软软的。
4.煸好的青椒铲起备用。
5.蒜头拍碎，小米椒对半剖开。
6.坐锅热油，下小米椒和蒜头煸出香味
7.加入生抽、白醋、白糖、食盐和2匙温水烧开。
8.倒入青椒翻炒至入味，加盖焖2分钟，待汁收到粘稠时即可。
这种青椒口感并不辣，所以爱辣的我还加了小米椒，如果不喜辣，小米椒可不加。
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