鸡咯咯的小厨房
2017-11-28
1.大排用刀背敲一下
2.加料酒，搅匀。
3.加生粉，搅匀，让每块大排都裹上生粉。
4.起油锅，热锅冷油。
5.等油加热到筷子放在油里有小气泡时放入大排炸。
6.大排全炸完后，洗干净锅，放入开水。
7.加酱油
8.加糖
9.倒入炸好的大排
10.烧二分钟左右，等汤汁浓稠即可。
11.装盘
大排用刀背敲一下，可以让肉嫩一点。
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