1.面粉和好待用
2.肉馅
3.肉馅放酱油、葱、姜粉和盐
4.搅拌,直到上劲
5.荠菜是4月的时候挖的,摘洗干净后,用开水焯一下,放冰箱里冷冻。吃的时候拿出来解冻就可以了。春天挖的可以吃到冬天哦
6.荠菜切碎,放肉馅里,加入适量植物油,先拌荠菜,再一起搅拌
7.这个时候,面也醒好了。切成小剂子,擀成皮。
8.放适量馅在饺子皮上。包成饺子
9.包好了。很整齐吧?
10.水开后下锅,煮开两个开就行了。
荠菜比较吃油,所以我总是把肉馅要肥一点的,还要加花生油。
来自美要吃出来
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