家有大厨 2017-11-28

主料

• 青椒150
• 茄子400

辅料

• 蒜子适量
• 豆豉适量
• 油适量
• 盐适量

步骤一

1.准备食材，洗净。

步骤二

2.茄子切长条放淡盐水中泡20分钟

步骤三

3.青椒切块，蒜子用刀拍烂

步骤四

4.热油锅放入豆豉、蒜子爆香

步骤五

5.下沥干水的茄子煸炒

步骤六

6.茄子烧软后，放青椒

步骤七

7.混合煸炒至青椒断生，加少许食盐

步骤八

8.即可出锅

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