LALA豆豆的厨房
2017-12-12
1.买来的罗非鱼去除内脏，清洗干净
2.在鱼背上斜切三下，葱、辣椒切段，姜切片
3. 收拾好的罗非鱼，放在容器内，加入料酒、盐、葱花腌制片刻
4.锅里倒入适量的油，煎至两面金黄
5.煎好的罗非鱼盛出，起锅放油，加入葱花、姜片、辣椒炒出香味
6. 放入罗非鱼炒一会
7. 加入适量的清水，依次再加入盐、酱油，大火烧开转小火，大火收汁即可
1、鱼身抹少量油，下热油锅后改小火，什么鱼都能煎好，焦黄、完整，绝不粘锅。2、用鲜姜或姜汁在锅底涂上一层，然后放油，油热后放鱼，这样也不粘锅。
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红烧罗非鱼