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芸豆鸡蛋素包子

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芸豆鸡蛋素包子
满屋香 2017-01-19

芸豆鸡蛋素包子

芸豆是一种高钾,高镁,低钠的食品,对心脏病,动脉硬化,高血脂,低血钾症尤其适用。而鸡蛋也含有丰富的蛋白质等物质,用他们制作而成的包子,松软可口,营养丰富,对身体还有保健作用,在填饱肚子的时候还能保养身体,防止疾病的发生,何乐不为。
准备时间:120分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
芸豆鸡蛋素包子做法图解1)

1.往面包机内筒中加入水,面粉和酵母(一定要先放水,后放面),选择揉面程序,进行揉面。

步骤二
芸豆鸡蛋素包子做法图解2)

2.揉面结束后,取出,放入温暖的地方进行发酵。

步骤三
芸豆鸡蛋素包子做法图解3)

3.准备制馅的材料。

步骤四
芸豆鸡蛋素包子做法图解4)

4.将芸豆,豆腐,木耳切成小丁。

步骤五
芸豆鸡蛋素包子做法图解5)

5.鸡蛋搅打成蛋液,锅内放适量油,油热后倒入蛋液; 蛋液稍稍凝固的时候用铲子快速的滑散, 炒成鸡蛋碎盛出。

步骤六
芸豆鸡蛋素包子做法图解6)

6.锅中放油,油温五成热时加入切好的豆腐丁; 小火煎至微黄盛出备用。

步骤七
芸豆鸡蛋素包子做法图解7)

7.锅中放少量油,油热之后,倒入芸豆翻炒变色。

步骤八
芸豆鸡蛋素包子做法图解8)

8.倒入木耳碎。

步骤九
芸豆鸡蛋素包子做法图解9)

9.倒入先前准备好的鸡蛋碎和豆腐丁,翻炒均匀,关火。

步骤十
芸豆鸡蛋素包子做法图解10)

10.加盐(盐比平常炒菜时稍微多一点)。

步骤十一
芸豆鸡蛋素包子做法图解11)

11.加糖。

步骤十二
芸豆鸡蛋素包子做法图解12)

12.放入姜粉。

步骤十三
芸豆鸡蛋素包子做法图解13)

13.放入胡椒粉。

步骤十四
芸豆鸡蛋素包子做法图解14)

14.放入五香粉

步骤十五
芸豆鸡蛋素包子做法图解15)

15.放入适量的芝麻油,拌匀。

步骤十六
芸豆鸡蛋素包子做法图解16)

16.取出发酵成两倍大的面。

步骤十七
芸豆鸡蛋素包子做法图解17)

17.按压排气。

步骤十八
芸豆鸡蛋素包子做法图解18)

18.搓成长条;切成大小合适的面剂; 滚圆松弛10分钟。

步骤十九
芸豆鸡蛋素包子做法图解19)

19.按压,擀成中间厚、边缘薄的包子皮。

步骤二十
芸豆鸡蛋素包子做法图解20)

20.取一个包子皮,填馅。

步骤二十一
芸豆鸡蛋素包子做法图解21)

21.右手捏褶子,包成漂亮的包子; 这是包好的肉包子。

步骤二十二
芸豆鸡蛋素包子做法图解22)

22.依次再把素包子包好;包子放到比较温暖的地方进行二次发酵。

步骤二十三
芸豆鸡蛋素包子做法图解23)

23.锅中做凉水,放入发好的包子。

步骤二十四
芸豆鸡蛋素包子做法图解24)

24.凉水下锅,开火,等热气出来,蒸15分钟即可。 关火,焖1-3分钟再开盖子,香喷喷的包子蒸好啦。

1、给孩子包包子,个头尽量小一点,我的这个,每个面皮大约40g。2、做好的馅全包完了,剩下的面做了5个小馒头。3、具体蒸制时间要依据具体个头大小自行调整一下。4、要冷水上锅蒸,关火后,要焖1-3分钟再开盖子,以免影响外观。

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