1.澄粉加入白砂糖倒入适量开水烫面
2.加入糯米粉
3.加入适量的温水揉成面团
4.揉好的面团分成均匀的小剂子
5.紫薯蒸熟,乘热加入炼奶搅拌均匀
6.紫薯泥分成比面团稍小的小剂子
7.取一个糯米面团小剂子压扁
8.放入一个紫薯馅
9.收口滚圆
10.盘子上刷一层油依次做好所有的面团,上锅蒸15分钟
11.蒸熟的面团是不是很漂亮啊,若隐若现的紫薯
12.蒸好后趁热裹上椰蓉即可食用
用烫面的方法做出来的糯米糍吃起来口感比较好,如果喜欢里面的紫薯馅有流动感可以加入适量的白砂糖。
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