雪雪的豆窝 2017-03-14

主料

• 鸡腿600
• 茶树菇80

辅料

• 老抽适量
• 葱姜蒜适量
• 花椒适量
• 冰糖适量
• 桂皮适量
• 盐适量
• 香叶适量
• 油适量
• 生抽适量
• 大料适量

步骤一

1.准备所需炖料

步骤二

2.茶树菇提前用温水泡发

步骤三

3.鸡腿剁成小块

步骤四

4.冷水下锅，焯水5分钟

步骤五

5.捞出来备用

步骤六

6.起油锅，放入冰糖，小火慢炒至冰糖溶化，并样色呈焦黄色

步骤七

7.放入鸡块翻炒

步骤八

8.炒至鸡块均匀上色后加入少许盐

步骤九

9.加入生抽调味

步骤十

10.加入老抽调味，翻炒均匀

步骤十一

11.放入准备好的炖料

步骤十二

12.翻炒均匀

步骤十三

13.转入高压锅内 按鸡肉功能

步骤十四

14.炖好的茶树菇炖鸡

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