小菜、一碟
2018-01-26
1.准备好材料，面条提前买好的
2.锅中加半锅水烧开
3.加入面条用筷子不断的搅拌
4.面条煮至变软熟透后，捞到盆中
5.将盆中的面条加凉水
6.面条变凉，稍留点水，放旁边等候
7.另起一锅，锅中放油烧热
8.烧开后，加入茄子翻炒，
9.茄子变软后加水做卤
10.加入适量的盐
11.烧开后，加入之前准备的蛤汤
12.之后把韭菜加入里面
13.煮的过程中，把鸡蛋打好
14.开锅后加入鸡蛋
15.约一分钟，卤做好了
16.将之前的面盛到碗中，不要太满
17.再浇上卤就可以了。
煮面的过程中，经常开盖，防止泡沫溢出，喜欢硬的煮时间短点，喜欢软的可以多煮会。加入蛤汤味道无比鲜美。
茄子是一种十分具有营养的蔬菜，它具有清热解毒，降低胆固醇等多…
地三鲜是东北家常菜里一道必不可少的菜，做法渐变。其中的“三鲜…
鱼香茄子中的茄子色泽和形状可以视作鱼，与鱼香味型相得益彰，最…
肉末茄子在全国都非常有名，大江南北的饭馆，最常见的招牌菜就是…
