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青椒炒豇豆

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青椒炒豇豆
梅子煮酒 2017-01-20

青椒炒豇豆

青椒可以和很多蔬菜进行搭配,而豇豆和青椒一起是非常适合爆炒的组合。在爆炒中,青椒的辣味不再那么呛人,而被豇豆吸收了一部分。这道菜吃起来滋味十足,而且绿色的青椒配上绿色豇豆,颜色统一,卖相好看。让人看了就有吃的欲望。
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
青椒炒豇豆做法图解1)

1.豇豆洗净掐去两头

步骤二
青椒炒豇豆做法图解2)

2.切成寸段

步骤三
青椒炒豇豆做法图解3)

3.切好的豇豆放入开水锅中焯3分钟去掉豇豆的涩味

步骤四
青椒炒豇豆做法图解4)

4.取出装入盆中控出水分

步骤五
青椒炒豇豆做法图解5)

5.五花肉切片,葱姜,八角备好

步骤六
青椒炒豇豆做法图解6)

6.青椒洗净去掉里面的籽

步骤七
青椒炒豇豆做法图解7)

7.切成长条块

步骤八
青椒炒豇豆做法图解8)

8.锅中放油热后放入五花肉煸炒,分别放入姜丝,八角、葱炒出香味;

步骤九
青椒炒豇豆做法图解9)

9.下入焯过水的豇豆段和青椒段翻炒后放入盐、鸡精。调味即可出锅。

很家常的一个豇豆炒青椒,无需什么技巧,就是把豇豆焯过水在炒这样吃起来口感好。

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