一杯苦咖啡
2017-11-28
1.芒果去皮取肉
2.用料理机打成果泥
3.加适大约40g白糖，拌匀，放冰箱冷藏
4.鸡蛋加糖130g，用打蛋器打匀
5.加适量牛奶也拌匀，小火煮到微开，晾凉冷却
6.冷却后加入淡奶油，继续用打蛋器打匀
7.加一点香草精
8.加一点盐
9.把冷藏后的芒果泥倒入奶液中
10.用电动打蛋器打匀，放冰箱冷冻，过几个小时看一下，用打蛋器打一遍，以后过一小时，取出，再打一遍，一共打4遍就可以了，装入小容器中，放冰箱冷冻
加点盐可以使冰淇淋更甜。
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