未食尚
2017-11-28
1.先将食材准备妥当，对虾洗净，葱切花，蒜切沫，姜切丝。
2.对虾加入醋两勺，料酒两勺，白砂糖20g，生抽两勺，老抽半勺拌匀腌制，放入冰箱中入味10分钟。
3.起锅加入适量食用油，5成热时放入蒜沫，葱花，姜丝爆香。
4.将对虾连同腌制的酱料一同倒入锅中，拌匀后盖上锅盖焖至对虾变成红色。
5.虾变色后开启锅盖大火收汁。待汁水浓稠即可。
6.收汁结束后装盘即可。
对虾烹饪不需要加盐，生抽的咸味即可。
油焖大虾