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「首发」鸡蛋炒面

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「首发」鸡蛋炒面
双色小茄子 2017-11-28

「首发」鸡蛋炒面

准备时间：10分钟 烹饪时间：20分钟
步骤一
「首发」鸡蛋炒面做法图解1)

1.食材

步骤二
「首发」鸡蛋炒面做法图解2)

2.烧一锅水

步骤三
「首发」鸡蛋炒面做法图解3)

3.水开后，放入面，等水再次沸腾。

步骤四
「首发」鸡蛋炒面做法图解4)

4.把面放在自来水下冲凉

步骤五
「首发」鸡蛋炒面做法图解5)

5.滤干水

步骤六
「首发」鸡蛋炒面做法图解6)

6.加入酱油，拌匀。

步骤七
「首发」鸡蛋炒面做法图解7)

7.加油，拌匀。

步骤八
「首发」鸡蛋炒面做法图解8)

8.一只鸡蛋打散

步骤九
「首发」鸡蛋炒面做法图解9)

9.放入切成片的香肠、肉丸和胡萝卜，拌匀。

步骤十
「首发」鸡蛋炒面做法图解10)

10.蛋液倒入面里，拌匀。

步骤十一
「首发」鸡蛋炒面做法图解11)

11.起油锅

步骤十二
「首发」鸡蛋炒面做法图解12)

12.另一只鸡蛋打散，小火。

步骤十三
「首发」鸡蛋炒面做法图解13)

13.摊成蛋饼

步骤十四
「首发」鸡蛋炒面做法图解14)

14.切成蛋丝备用

步骤十五
「首发」鸡蛋炒面做法图解15)

15.再起个油锅

步骤十六
「首发」鸡蛋炒面做法图解16)

16.倒入面条，翻炒至面略干为止，全程小火，因为加了蛋液容易糊锅。

步骤十七
「首发」鸡蛋炒面做法图解17)

17.最后把蛋丝撒在面上即可。

烹饪技巧

炒面和摊蛋饼时要小火

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