相望厨海
2017-12-28
1.将猪肉洗净，然后切成两厘米长的肉条。
2.在切好的肉条里放上花椒粉，料酒，少许精盐腌制10分钟。
3.在腌制好的肉段中打入一个鸡蛋，然后搅拌均匀。
4.在肉段里拌入适量的淀粉。搅拌均匀。
5.油七分热时，将肉段放入油炸。
6.肉段炸成金黄后，装盘备用。
7.将青椒，黄瓜切段切片，葱姜蒜切好备用。
8.在碗里放入料酒，精盐，醋，鸡精，白糖搅拌均匀。
9.起锅，油热后用葱姜蒜爆锅。
10.爆出葱香味后，放入调料汁。
11.然后放入肉段，青椒和黄瓜翻炒2分钟，然后放入淀粉勾芡，即可装盘食用。
肉段炸的时间不易过长，根据个人口味放入醋糖。
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