鸡腿归我
2017-11-28
1.瘦肉切片
2.加入少许盐、生粉、油腌制十分钟以上，腌制的时间久一点，肉会嫩一些
3.皮蛋两只
4.把皮蛋剥壳切小块，刀上要抹油，不然会粘刀
5.切好少许姜片，喜欢把姜吃下肚子的也可以切成姜末
6.白粥熬好后继续小火煮开，放入姜片
7.放入皮蛋，搅匀
8.加入瘦肉，刚加入瘦肉不要翻搅得太厉害，等他稍变色后再翻搅
9.粥里加入盐调味，淋上香油
10.煮至瘦肉熟透即可
腌制瘦肉的时间久一点，肉会嫩一些，并且瘦肉下锅的时候不要翻搅太厉害，否则把腌肉的粉搅散后达不到嫩肉的效果
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