1.鱼开膛去内脏,去腮冲洗干净, 在鱼背上划两刀
2.整条鱼用料酒,少许盐腌10分钟。
3.腌好后装盘。姜,葱,红椒都切细丝,撒在鱼被开口处,淋酱油,上笼蒸10分钟取出。
4.锅中放适量油,烧到7,8成熟,浇在鱼上即可。
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