蕾拉雪萝卜
2017-11-28
1.鸡蛋洗净，冷水下锅，开锅后小火煮5分钟。
2.煮熟的鸡蛋稍凉后，用勺子轻敲蛋壳，使其产生裂纹。
3.准备调料。
4.锅内重新放水，烧开后将过一遍水的调料(铁观音茶叶，八角，花椒，香叶，草果，豆蔻，桂皮)，放入锅内，烧开煮5分钟。
5.放入敲碎的鸡蛋。
6.放入盐、生抽、老抽，继续煮5分钟。停火，放置一夜。
7.好吃的茶叶蛋。
煮鸡蛋火不要太大，开锅后小火5分钟，停火焖熟即可。
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