秀秀厨艺
2017-01-20
1.将肉切成片。（猪皮不好切的时候，可以放进热锅中将猪皮烧一烧，就好切了）。
2.将一个洋葱洗净，切成开。
3.锅中放少许油（我就用的一般的茶籽油，油量的多少根据肉的肥瘦程度进行适量的增加或者减少）。
4.将切好的肉片放进锅中，小火炒制，因为肥肉较多，所以将肥肉的油榨出来一些。
5.此时放入生抽和干辣椒再次进行翻炒，将肉挪放一边。
6.放入洋葱，加入一点点的盐放入洋葱中，对洋葱进行翻炒。尔后混合在一起进行翻炒。出锅前放入一些老抽，盛盘。
1.肥肉较多时，小火将肥肉先榨些油出来。2.先放生抽，调味，最后放少许老抽调色
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