嘿、吃货
2017-12-23
1.肉剁成泥，加适量的水，顺着搅拌，南瓜打丝，加入猪肉泥中，加酱油，盐，糖、葱和香油等调料拌匀腌30分
2.南瓜和紫薯蒸熟，压成泥，澄粉开水烫熟，面粉烫一半，分别加入南瓜泥或者紫薯和烫熟的澄粉，和成黄色面团和紫色面团,醒20分钟
3.把面团搓长条 ，切成大小相同的小剂子， 用手掌按扁，擀成圆形的面皮
4.擀好皮后，背面多粘点干面粉，朝上平铺，往上折起1个小边 ，折好后的面皮给翻过来 ，放上馅料
5.按照图捏起来，留出鱼眼睛
6.再把开始折起了的1个边中间翻起来 一点，做出金鱼的嘴
7.按照图捏出花边，做鱼鳍
8.剪刀剪出金鱼的两边鱼尾巴
9.用牙签按照图压出鱼尾巴的花纹
10.用红辣椒做出鱼的眼睛
11.鱼的眼睛做出来了
12.逐一做好
13.紫色的金鱼眼睛是黄色的南瓜面团做的
14.做好后垫上玉米叶子上锅蒸，水开蒸10分钟左右 即可
南瓜和紫薯蒸熟，压成泥，澄粉开水烫熟，面粉烫一半，面团不要太硬，这样做出的蒸饺皮好吃软和，就是半烫面的皮。
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