90后煮夫
2017-11-28
1.黄油室温软化搅拌一下，加入25g糖粉
2.打发均匀
3.筛入低筋面粉和烘焙奶粉
4.揉成团
5.把面团擀成4mm薄，用饼干模切成需要的心形
6.烤箱170度预热，烤制饼干上色，大概8-10分钟
7.糖霜制作:准备好20g蛋白
8.分次筛入150g糖粉
9.用打蛋器搅打，放入柠檬汁调节厚度
10.蛋白霜成缎带状垂落即可
11.把蛋白霜分装在裱花袋里
12.用牙签挑起一些色素
13.放在蛋白霜里，用手把保鲜袋里的色素揉匀
14.然后把裱花袋剪一个很小的细口，在烤好的饼干上画上自己喜欢的图案
蛋白糖霜的制作很简单，可以用柠檬汁和糖粉来调节稀稠。自家可以使用安全的进口色素。
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