不爱吃猫粮
2018-03-14
1.准备所需食材
2.黄油切小块室温软化后打发均匀，加入绵砂糖打至颜色发白呈蓬松状
3.分三次加入蛋液，每次都要打至没有蛋液后再次加入
4.一次性筛入低粉和泡打粉
5.用刮刀拌成团，盖上保鲜膜醒10分钟
6.用檊面杖檊成3mm面片，用爱心饼干模具压出形状
7.均匀排于铺好油纸的烤盘内
8.送入烤箱，中层，180度，10-12分钟，至边缘稍稍上色即可
9.蛋清内直接加入糖粉
10.用打蛋器稍打均匀后加入数十滴柠檬汁
11.打至糖霜顺滑有光泽，拉起打蛋头呈长尖角状
12.将糖霜装入裱花袋内，用最小号的圆形裱花嘴
13.在饼干上画出自己想要的图案即可
一、烤箱温度以自家的烤箱脾气为准
二、黄油内加入蛋液一定要等上次的蛋液充分打发完后再加入下一次
三、饼干的形状、花纹都可以按自家喜好来定
四、饼干烤到边缘微微上色即可
五、糖霜打发里的蛋清无需先打发，直接加入糖粉，用打蛋器先在不通电的情况下搅拌均匀，再加入柠檬汁
六、柠檬汁没有固定数量，加入越少砂糖就越干，慢慢加入，直到调到自己满意的程度就好
七、做好的糖霜饼干等上面的糖干后立刻装入封口袋或密封罐内保存
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糖霜饼干