1.黄瓜去皮切丝,金针菇洗净用开水烫一下
2.花生米提前泡开,如果小火煮,直至花生米绵软
3.芹菜用开水烫一下备用
4.卤猪蹄剩下的卤汁,备用
5.将烫过的芹菜、黄瓜丝、金针菇,煮熟的花生米装盘,浇上卤汁,放入少量蒜泥拌匀
6.撒上少许香菜就可以了
花生米要提前泡,不然会很难煮
来自美厨时光
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来自馋嘴勒
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