鸣笛菜娃儿
2017-11-28
1.鸡肉剁成肉靡
2.玉米粒洗净备用
3.把鸡肉里放上适量的盐
4.再加入适量的胡椒粉
5.加入适量生粉可以提高嫩滑的口感
6.再加些料酒祛除腥味
7.把玉米粒和一个鸡蛋加入
8.均匀的按一个方向搅拌好
9.把盆子用力震几下，使其变平整
10.盖上一层保鲜膜，放入冰箱的冷冻室，冻上2小时
11.冻好后的鸡肉块，切成小方块
12.另一个鸡蛋打好，和面包糠备用
13.把鸡肉块放入鸡蛋液中裹一层蛋液
14.放些面包糠里再滚一层面包糠
15.放入五成热的油里，用小火慢炸，炸至金黄色，即可出锅
1、喜欢口味咸的，可以多放些盐，我放的一小勺，有些少了，感觉淡淡的，蘸着番茄酱还可以，不过单口吃的话，比较淡2、面包糠如果买不到，可以用平时吃的那种奶香小面包，把皮揭掉后自己用手搓成面包糠，也是不错的3、放锅里炸的时候，油温度一定要控制好，我是用电磁炉煎的，如果用明火，请用小火慢炸
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