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在家做的清炖狮子头

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在家做的清炖狮子头
我爱喝酸奶 2017-09-16

在家做的清炖狮子头

准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1.准备好所需的材料,猪肉末,山药,木耳,藕,生菜,生姜。注意:削山药一定要带手套,洗,切都要带手套,要不是后果很严重。

步骤二

2.把山药,藕,木耳,生姜切丁加入猪肉末,放适量的盐,现磨白胡椒,适量海鲜酱油,鸡蛋一个。

步骤三

3.然后就顺时针使劲搅拌吧,一直搅拌都肉末上劲。否则煮的时候会散哦。

步骤四

4.有高汤就用高汤,这里妞妞是用白水加上一小把中海米,生菜叶子铺在锅底,不喜欢吃生菜的用白菜叶也可以。

步骤五

5.海米,熬汤的秘密武器~呵呵,用海米熬出来的汤一点不比高汤差哦。

步骤六

6.用手把肉末来回团成一个一个的大丸子,记得要小火,在水还没烧开的时候轻轻放入肉丸。我家的锅刚刚可以放4个。加入适量的盐,适量的油。

步骤七

7.然后在肉丸上面盖上一层生菜叶子,这样肉丸在煮的时候就不会上下受热不均匀了。

步骤八

8.小火,慢炖40分钟左右。

步骤九

9.煮好后丢掉菜叶,一个一个的装在小碗里就可以开动了。

1、肉要选择肥一点的,瘦肉太多煮出来就会柴~2、可以加入自己喜欢吃的蔬菜,比如香菇,胡萝卜,荸荠,西芹等等3、肉末一定要顺时针使劲搅拌4、全程用小火

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