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可口的熏鲅鱼

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可口的熏鲅鱼
再吃也不胖 2017-11-28

可口的熏鲅鱼

准备时间:120分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
可口的熏鲅鱼做法图解1)

1.鲅鱼从冰箱里拿出来化冻。

步骤二
可口的熏鲅鱼做法图解2)

2.在还没有完全化冻之前比较好切,切成1厘米左右宽的块,太厚了炸不透哦。

步骤三
可口的熏鲅鱼做法图解3)

3.切姜片和蒜片放在鲅鱼上面。

步骤四
可口的熏鲅鱼做法图解4)

4.调汁:里面放入适量料酒,老抽,咸盐,白糖。

步骤五
可口的熏鲅鱼做法图解5)

5.把调好的汁浇在鲅鱼上面,调制均匀,腌制八小时以上。

步骤六
可口的熏鲅鱼做法图解6)

6.放入油锅炸;用手试试油温8,9成热的时候放入炸第一遍,捞出后,开大火开始炸第二遍。

步骤七
可口的熏鲅鱼做法图解7)

7.OK!开吃。

鲅鱼一定要炸两遍,都则上色和口感都不好。切鲅鱼的时候不要切太大的段,否则不好熟。调制的汁的时候放入适量老抽比较容易上色哦

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