一晚清粥
2017-11-28
1.茄子洗净
2.洗好的茄子上锅蒸熟，晾凉
3.蒜捣成蒜泥加入盐
4.把茄子用筷子划开
5.加入调好的蒜泥
6.弄好后可以立即开吃，也可以放冰箱里腌上一段时间再吃
蒜要捣成泥，不能用刀切的，这样可以把蒜汁捣出来，味更浓。可以先拍碎了会更好捣。一定要茄子凉透再夹入蒜，否则热气会把蒜烫熟，味道就变了。
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