1.红枣洗净
2.鲜百合剥去黄色瓣,再剥开洗干净,沥干水分。
3.莲子浸泡后洗净
4.大米淘洗干净
5.准备冰糖
6.锅内倒入清水先把红枣,莲子大米倒入
7.盖上大火烧开
8.打开撇清浮沫后盖上转小火煮至莲子熟软
9.之后打开转大火加入百合
10.加入冰糖煮3分钟熄火
11.夏天凉凉再吃。
百合煮到口感最佳也就是几分钟时间,所以要最后加入,免得煮的糊烂。我喜欢把莲子浸泡后洗干净再烹饪,这样煮出的汤水很清澈。
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