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「家有大厨」红烧兔肉

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「家有大厨」红烧兔肉
精简小食馆 2017-11-28

「家有大厨」红烧兔肉

准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
「家有大厨」红烧兔肉做法图解1)

1.将兔肉洗净。

步骤二
「家有大厨」红烧兔肉做法图解2)

2.将兔肉切成4厘米见方的中块。

步骤三
「家有大厨」红烧兔肉做法图解3)

3.加清水浸泡半个小时,泡出血水。

步骤四
「家有大厨」红烧兔肉做法图解4)

4.准备好葱姜和八角。

步骤五
「家有大厨」红烧兔肉做法图解5)

5.将兔肉焯水后沥干水分。

步骤六
「家有大厨」红烧兔肉做法图解6)

6.加入酱油 料酒腌制10分钟。

步骤七
「家有大厨」红烧兔肉做法图解7)

7.锅中注入油,烧至5成热,下入腌制的兔肉。

步骤八
「家有大厨」红烧兔肉做法图解8)

8.炸呈红色,捞出沥油。

步骤九
「家有大厨」红烧兔肉做法图解9)

9.锅中留底油,爆香葱姜和八角。

步骤十
「家有大厨」红烧兔肉做法图解10)

10.下入煎炸的兔肉,翻炒均匀。

步骤十一
「家有大厨」红烧兔肉做法图解11)

11.加入酱油 糖 和适量的清水,大火烧开转小火焖至40分钟。

步骤十二
「家有大厨」红烧兔肉做法图解12)

12.加入盐,收干汤汁即可。

兔肉先用清水泡出血水可以去腥。

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