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自制红烧兔肉

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自制红烧兔肉
爱吃豆果 2018-03-10

自制红烧兔肉

准备时间:20分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
自制红烧兔肉做法图解1)

1.兔腿2个,剁成块。

步骤二
自制红烧兔肉做法图解2)

2.准备香料待用。

步骤三
自制红烧兔肉做法图解3)

3.花椒水浸泡兔肉后连同花椒一起焯水。

步骤四
自制红烧兔肉做法图解4)

4.锅内加入少许油。

步骤五
自制红烧兔肉做法图解5)

5.下兔肉煸炒,煸炒均匀后下秘制红烧汁、生姜、老抽和冰糖煸炒。

步骤六
自制红烧兔肉做法图解6)

6.锅内一次加入足量的水,煮开后,将花椒、八角丁香等装进过滤器中,连同过滤器一起放入锅中。

步骤七
自制红烧兔肉做法图解7)

7.小火慢炖2个小时。

步骤八
自制红烧兔肉做法图解8)

8.炖至水少后,拿出过滤器,大火翻炒收汁,装盘。

没过滤器的,可以用纱布将香料扎起来。

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