小菜一蝶 2017-11-28

主料

• 五花肉1000

辅料

• 花椒适量
• 料酒适量
• 大料适量
• 白糖适量
• 葱适量
• 姜适量
• 盐适量

步骤一

1.选择上好的五花肉

步骤二

2.切成麻将块大小 放入凉水锅中 煮开 撇清血沫 捞出 控干 待用

步骤三

3.另起锅 放入白糖 清水小火慢炒 糖慢慢变色

步骤四

4.糖色变成酱红色 放入焯好的肉块 翻炒

步骤五

5.加入花椒大料葱花姜片

步骤六

6.放入料酒

步骤七

7.放入适量的开水 开始炖煮

步骤八

8.炖五分钟左右加入盐

步骤九

9.炖煮一小时左右 汤汁收的差不多了 就好了

步骤十

10.盛盘

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