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易做的榨菜炒肉丝

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易做的榨菜炒肉丝
美味你 2017-11-28

易做的榨菜炒肉丝

准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
易做的榨菜炒肉丝做法图解1)

1.準备材料有:榨菜、青梗菜、猪肉、蒜头、葱、胡椒粉。

步骤二
易做的榨菜炒肉丝做法图解2)

2.先把榨菜用水洗净沥乾。

步骤三
易做的榨菜炒肉丝做法图解3)

3.把蒜头剁碎、葱洗净切段、备用。

步骤四
易做的榨菜炒肉丝做法图解4)

4.再把青梗菜洗净切段、备用。

步骤五
易做的榨菜炒肉丝做法图解5)

5.猪肉洗净切成小片。

步骤六
易做的榨菜炒肉丝做法图解6)

6.炒菜锅倒入适量的油、放入猪肉、开中火炒。

步骤七
易做的榨菜炒肉丝做法图解7)

7.猪肉半熟后、放入蒜头、继续炒香。

步骤八
易做的榨菜炒肉丝做法图解8)

8.香味出来后、放入榨菜、稍微炒拌一下。

步骤九
易做的榨菜炒肉丝做法图解9)

9.然后加入适量的水(為了稀释榨菜咸分)稍微闷煮一下。

步骤十
易做的榨菜炒肉丝做法图解10)

10.再放入青梗菜和葱。

步骤十一
易做的榨菜炒肉丝做法图解11)

11.洒些适量的胡椒粉炒拌一下、稍微缩汁、青梗菜熟了即可熄火。

步骤十二
易做的榨菜炒肉丝做法图解12)

12.这就是成品了。

榨菜本身很咸、要使用前先用热水洗过、或先稍微泡一下水、除去咸分;可是别泡水太久、榨菜的香味就会消失、所以我用热水先洗过一次、在煮的时候也加水、让榨菜咸分稀释、而汤汁还留著榨菜的香味哦!这道菜餚不需另加盐了。

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